沉注打制凤爪零食超等工场 王小卤滁州工场正式

　　据悉，跟着王小卤滁州超等工场的投产，王小卤将持续投入供应链扶植，不竭完美供应链系统、打通从研发到出产的各项手艺环节。通过持续鞭策研发和手艺立异，为消费者带来更多优良的产物。王雄暗示，“我们也怀着果断的决心，以滁州超等工场为新起点，迈向百亿国平易近卤味零食物牌的新征程。”。

　　“工场不只是企业成长的根底，更是我们产物立异的起点。”正在投产典礼上王小卤创始人兼CEO王雄暗示，“要想持续为消费者供给更好的产物，迈向百亿级国平易近卤味零食公司，工场是王小卤需要计谋级沉注投入的环节点。王小卤也将依托正在滁州打制的这一皋比凤爪超等工场，通过设备、手艺、工艺的不竭立异升级，鞭策整个行业的从动化、智能化、数字化程度。”？。

　　通过参取国度级科研项目、取高校开展合做等，王小卤正在滁州自有工场的根本上，将进一步升级本身研发能力，驱动卤味零食行业的高质量成长。

　　依托王小卤正在凤爪零食范畴深耕多年的经验劣势，王小卤出力将其打制为国内顶尖的皋比凤爪超等工场。通过工场数智化出产模式，王小卤滁州超等工场将实现卤成品工场少人化和从动化。陪伴工场的投入利用，也将大大提拔王小卤的产物立异研发效率、品控和产能响应程度，从出产泉源驱动企业成长。

　　琅琊区副区长柴栋栋暗示，“健康食物是琅琊区主要的从导财产，以王小卤为代表的新消费品牌，为琅琊区食物财产成长添加了新活力。将来，琅琊区也将全力搭建成长平台、优化为企办事，帮力王小卤等企业为健康食物财产高质量成长蓄能增势。”？。

　　中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞暗示，“王小卤通过对皋比凤爪这个明星超等大单品的打制，不只创制了本身高速增加的奇不雅，也极大拉升了凤爪零食的财产成长上限。相信陪伴其工场的建成，王小卤必然会迈上愈加高速前进的快车道。”？。

　　手艺的冲破取立异，离不开王小卤实力强劲的研发团队，以及强大的外部合做资本。目前，王小卤产研团队具有专业研发人员15人，具有博士、硕士学历7人，省级人才1人，兼职外聘高级手艺专家5人，已构成由外聘传授专家、博士、硕士等梯队人才构成、布局合理的手艺步队。王小卤还取合肥工业大学等国内出名高校食物专业展开合做，配合承担国度级、申请专利 24 项，授权 20 项。

　　王小卤一直“产物从义，用户至上”的价值不雅，为了给消费者带来更高质量、更安心的卤味零食，王小卤目前曾经实现皋比凤爪产物0防腐剂添加，正在出产、品控等环节也不竭升级。为了给消费者带来更好的食用体验，通过“定量卤制+12小时冷卤”等立异工艺的研发，王小卤处理了凤爪零食风味不变性和规模化出产的行业难题。该立异工艺目前已使用于王小卤滁州超等工场，将持续为消费者带来更健康、更甘旨、更平安的产物。

　　自2019年推出皋比凤爪大单品以来，王小卤凭仗不竭立异产物、持续深耕渠道、持久扶植品牌，曾经持续五年全国皋比凤爪发卖额排名前列、持续两年全国凤爪零食发卖额排名前列。

　　2025年1月6日，王小卤滁州超等工场投产典礼正在安徽省滁州市琅琊区举行。琅琊区区委焦艳，琅琊区区委副、区长王政，琅琊区区委常委、常务副区长蒲东诚，琅琊区副区长柴栋栋，中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞，王小卤创始人兼CEO王雄，合肥工业大学食物取生物工程学院副院长、国度高条理青年拔尖人才章宝等出席并配合王小卤滁州超等工场正式投产。除此之外，当天还进行了国度沉点研发打算项目示范授牌，王小卤将联袂合肥工业大学食物取生物工程学院，持续摸索卤味零食产物和手艺立异。

　　做为持续两年全国凤爪零食发卖额领先的行业带领品牌，王小卤本次投产的滁州超等工场将聚焦于旗下超等大单品皋比凤爪的立异研发和出产，这也是目前国内领先的如斯大规模的、仅单终身产皋比凤爪的工场。2022年，王小卤正在安徽省滁州市投资5亿元，起头扶植这一行业领先的数智化卤味出产。据相关材料，该工场规划总面积约120亩，共分为两期扶植，总投资10亿元。项目一期总建建面积23000㎡，投产后工场估计年产能达到1。8万吨，创制年产值约10亿元。

　　此次投产典礼中还进行了“国度沉点研发打算项目示范”授牌，合肥工业大学食物取生物工程学院副院长、国度高条理青年拔尖人才章宝暗示：“很是欣喜能看到像王小卤如许优良的企业，通过手艺立异处理搅扰行业已久的保质期短、消费场景受限、尺度化出产难、风味不不变、质量节制手段单一等行业问题。将来等候两边联袂合做，硬核的手艺。”。